Мультфільм Стрибунці розповідає про недалеке майбутнє, де наука зробила великий крок уперед і дозволила створювати високотехнологічних роботів, що імітують тварин майже бездоганно.
Щоб удосконалити цю технологію, вчені запускають масштабний експеримент із перенесенням людської свідомості у роботизовані тіла. У центрі історії — смілива дівчина Мейбл, яка погоджується стати частиною випробування. Її розум переносять у тіло робота-бобра.
Опинившись у дикій природі, Мейбл досліджує новий світ, намагається зрозуміти закони виживання та зібрати важливі дані для розробників. Але експеримент швидко виходить за межі контрольованого тесту.
Дівчині доводиться стикатися з небезпеками тваринного світу, виживати серед хижаків, будувати укриття та вчитися жити за законами природи, щоб стати частиною зграї. Це історія про науку, виживання та межі людської свідомості.