У тихому приміському районі ексцентричний винахідник створює гуманоїда з ножицями замість рук на ім'я Едвард. Однак його творець помирає, не встигнувши закінчити руки Едварда, залишивши йому замість них гострі леза. Едвард живе на самоті в моторошному особняку, доки його не знаходить добросерда продавчиня Ейвон Пег і не запрошує до своєї сім'ї. Незважаючи на свій страхітливий вигляд, Едвард зачаровує все місто своїм неабияким талантом підстригати живопліт і перукарським мистецтвом.
Однак новоявлене визнання Едварда недовговічне, оскільки заздрість, нерозуміння і страх починають поглинати містян. Він закохується в доньку-підлітка Пеґ, Кім, що створює напругу між Едвардом і ревнивим хлопцем Пеґ. Коли невинність і м'яка натура Едварда стикаються з суворою реальністю світу, непорозуміння призводять до трагічних наслідків.
Початкове захоплення сусідів Едвардом перетворюється на страх і агресію, коли він захищається від неправдивого звинувачення. Натовп на чолі з хлопцем Кім нападає на особняк Едварда, змушуючи його переховуватися. У кульмінаційному протистоянні скульптури та творіння Едварда оживають, демонструючи його чисту душу та приховану в ньому красу. Хоча Едвард зрештою возз'єднується з Кім, сумна реальність їхнього забороненого кохання залишає їх обох розбитими.
"Едвард Руки-ножиці" досліджує теми прийняття, краси та жорстокості суспільства, яке часто відкидає те, чого не може зрозуміти. Він заглиблюється в універсальну боротьбу за те, щоб вписатися у світ, який цінує конформність, підсилюючи ідею про те, що справжня краса полягає у прийнятті своєї унікальності. Захоплюючі візуальні ефекти, музика, що викликає асоціації, та пронизливий сюжет залишають незабутнє враження, нагадуючи глядачам про силу емпатії та важливість дивитися за межі зовнішності.