"Більярдист" розповідає історію Едді, дрібного гравця в більярд з великими мріями стати найкращим. Вирішивши довести свою майстерність, він мандрує з міста в місто, розводячи нічого не підозрюючих суперників на гроші. По дорозі він зустрічає Сару, проблемну жінку, яка стає одночасно його коханкою і його падінням. Коли Едді стає більш успішним, він привертає увагу Міннесоти Фетса, легендарного гравця в більярд. Едді викликає Товстуна на гру з високими ставками, ставлячи на кін свою репутацію та стосунки. З його зухвалою поведінкою та вражаючими навичками, Едді здається, що гра в його руках. Однак, коли ставки зростають, впевненість Едді починає хитатися. Тиск виявляється занадто сильним, і він зазнає нищівного програшу. Зневірений і розбитий, Едді опускається на дно. Він шукає розради в обіймах Сари, сподіваючись знайти спокуту і шанс відбудувати своє зруйноване життя. За підтримки Сари Едді вирішує зустрітися обличчям до обличчя зі своїми демонами і повернути собі колишню славу. У кульмінаційній фінальній грі він знову протистоїть Товстуну, демонструючи новознайдену зрілість і рішучість. Гра перетворюється на битву воль, коли Едді намагається довести, що він не просто шулер, а справжній чемпіон. Коли остання куля котиться в лузу, Едді виходить переможцем, як за столом, так і на своєму особистому шляху. "Більярдист" - це груба і напружена драма, яка досліджує ціну амбіцій і пошук спокути, зрештою ставлячи питання: що насправді означає перемога?