Вода для слонів - це прониклива драма, дія якої розгортається у 1930-х роках під час Великої депресії. Історія розповідає про життя молодого студента-ветеринара на ім'я Джейкоб, чиє життя різко змінюється після того, як він втрачає батьків у трагічній аварії. Не маючи куди йти, Джейкоб приєднується до мандрівного цирку братів Бензіні в якості ветеринара. Він швидко закохується в цирковий спосіб життя, прекрасних артистів, а головне - в чарівну і співчутливу слониху на ім'я Розі. Однак незабаром Джейкоб розуміє, що життя в цирку не таке гламурне, як здається. Він стає свідком жорстокості та знущань, яких зазнають як тварини, так і інші учасники цирку від безжального та тиранічного власника цирку Августа. Закохавшись у дружину Августа, Марлену, Якоб потрапляє в небезпечний любовний трикутник, який може мати жахливі наслідки для всіх учасників. Серед хаосу і небезпеки Джейкоб повинен знайти спосіб захистити тих, кого він любить, зокрема Розі, і вирватися з пазурів мінливої циркової атмосфери. У цій пронизливій казці досліджуються теми любові, надії, вірності та стійкості людського духу перед обличчям випробувань.