"До сходу сонця" - романтична драма, що розповідає історію двох незнайомців, Джессі та Селін, які зустрічаються в поїзді і вирішують провести ніч, досліджуючи Відень разом. Протягом ночі вони ведуть глибокі розмови про життя, кохання та все, що між ними. Блукаючи містом, вони зустрічають різних людей, зокрема, ворожки, вуличних поетів та вечірки. З наближенням ранку вони розмірковують, чи варто їм обмінюватися інформацією і зустрічатися знову, чи нехай їхній зв'язок буде лише теплим спогадом про час, проведений разом. Фільм досліджує ідею того, як двоє незнайомців можуть сформувати глибокий і миттєвий зв'язок через спільний досвід і розмови.