«Прощавайте, мосьє Хаффман» - це драма, дія якої відбувається в окупованому нацистами Парижі під час Другої світової війни. Історія розгортається навколо стосунків між єврейським ювеліром Йозефом Гаффманом та його колишнім учнем П'єром. Коли нацисти посилюють контроль над містом, Гаффманн шукає притулку і безпеки, просячи П'єра допомогти йому сховатися в майстерні. Фільм заглиблюється в теми дружби, зради та моральних дилем, коли П'єр бореться з наслідками своїх рішень у кризовий час. Оповідь насичена напругою та емоційною глибиною, демонструючи боротьбу людей, які опинилися в хаосі війни, та вибір, який вони повинні зробити, щоб вижити.