"Побачення на одну ніч" - це провокаційна драма, яка заглиблюється у складнощі кохання, зради та наслідки імпульсивних рішень. У центрі сюжету - успішний комерційний директор Макс, який щасливо одружений з Мімі, що мешкає в Нью-Йорку. Однак під час ділової поїздки до Лос-Анджелеса Макс знайомиться з Карен, вільнодумною художницею. Приголомшений їхньою миттєвою хімією, Макс піддається спокусі і вступає з Карен у пристрасний зв'язок на одну ніч.
Повернувшись додому, Макс відчуває провину і намагається залишити цей інцидент позаду. Але доля має інші плани, коли Карен несподівано з'являється в Нью-Йорку, шукаючи розради після нещодавньої смерті свого брата. Не в силах опиратися зв'язку, який їх пов'язував, Макс і Карен починають заборонений роман, який кидає виклик їхнім моральним принципам і ставить під загрозу їхні стосунки.
У міру того, як почуття провини Макса посилюється, він намагається збалансувати своє прагнення до Карен із зобов'язаннями перед Мімі, яка дедалі більше підозрює його потаємну поведінку. Тим часом власний емоційний багаж Карен і страх перед близькістю заважають їй повністю прийняти любов, яку пропонує Макс.
Через низку напружених протистоянь та емоційних одкровень Макс і Карен змушені протистояти власній невпевненості та запитати себе, чого вони насправді хочуть від своїх стосунків. Коли з'ясовуються наслідки їхніх вчинків, вони мусять зробити складний вибір і зіткнутися з суворою реальністю своїх імпульсивних рішень.
"Побачення на одну ніч" зрештою досліджує складність людських бажань, крихкість стосунків і силу прощення.