"Неперевершена сімка" - це вестерн, дія якого розгортається наприкінці 19 століття в маленькому мексиканському селі, що перебуває під постійною загрозою з боку безжального бандита на ім'я Кальвера та його банди. Мешканці села, які відчайдушно потребують допомоги, збирають ті невеликі гроші, що в них є, і вирішують найняти стрільців, щоб захистити своє містечко. Вони знаходять групу з семи різнопланових і вправних стрільців, кожен з яких має свій власний досвід. Коли семеро прибувають до села, вони починають навчати селян давати відсіч, налагоджуючи зв'язок із наляканими, але рішучими селянами. З наближенням битви напруга зростає, і є жертви. Фінальна сутичка між сімома переважаючими силами та бандою Кальвери призводить до напруженої дії та драматичних наслідків. Зрештою, семеро зустрічаються зі своїми страхами і доводять свою велич, залишаючи довготривалий вплив на село та його мешканців.