Події серіалу розгортаються у вигаданому фентезійному світі за часів середньовіччя. Колись цим світом правили чарівні народи: гноми, краснолюди та ельфи. А потім з'явилися люди, які не змогли жити у світі з іншими істотами та навіть організували культ Вічного Вогню. Його мета знищить усіх нелюдів, щоб очистити землю. Так, що говорити про протистояння з іншими расами, якщо люди не можуть ужитися між собою.
Північні королівства, серед яких Реданія, Каедвен, Скеллізі та Цинтра знаходяться у вічному протистоянні за землі. І водночас із півдня на їхній землі претендує Нільфгаард. Та при настанні жителів півдня правителі півночі укладають мир і для захисту своїх земель від спільного ворога. Ось тільки варто півдні заспокоїтися, як світ сіверян закінчується.
Ось тільки якщо у війнах між собою люди можуть впоратися самостійно, то у протистоянні з іншими расами їм потрібна допомога. Адже для звичайної людини зустріч із нелюдами завжди закінчується смертельними наслідками. Так у цьому світі і з'явилися відьмаки та відьми. Люди, які пройшли спеціальне та жорстоке навчання.
Відьмаками стають віддані на навчання хлопчики. За допомогою спеціальних зіль їх тіла мутували, що є дуже болючим процесом і пережити це навчання вдається лише тридцяти відсоткам. Ті, хто все ж таки пережили навчання, отримували надлюдську швидкість, силу та витривалість, а також доступ до магії за допомогою спеціальних знаків та іншого.
Відьмаків не люблять. Вважають, що за гроші вони виконають будь-яке завдання. Однак і жити без їхньої допомоги звичайні люди не можуть, адже ті можуть впоратися з чудовиськами. Відьмаки живуть бідно, у постійних поневіряннях у пошуках нового завдання. Також вважається, що в процесі мутацій відьмаки втрачають здатність до почуттів та емоцій.
З відьмами ситуації приблизно та сама. Однак на навчання віддають дівчат із зовнішньою потворністю, яких ніхто б не взяв заміж. Після випробувань, ритуалів і зіль, дівчата, які вижили, отримують не тільки доступ магії, а й неймовірну красу.
Крім всіх переваг, випробування відьмаків та відьом мають і негативні наслідки, одна з яких – безплідність.
Серіал «Відьмак» покаже нам паралельно історії трьох персонажів: відьмака Геральта, Відьми Єнніфер та дівчини королівської крові Цірі.
Геральт, чию роль виконав Генрі Кавіл, відомий по ролі Супермена, у таких фільмах як «Людина зі сталі», «Бетмен проти Супермена» та «Ліга справедливості». Він є відьмаком, що знищує чудовиськ. Маленькою дитиною, рідна мати віддала його відьмакам у Школу Вовка. Він має кілька прізвиськ: Геральт із Рівії, яке він вибрав сам, адже людині з Рівії, потенційні замовники довіряють більше, ніж невідомому безрідному, Білий Вовк та Блавікєнський М'ясник. Останньою прізвисько його нагородили люди, які бачили влаштовану відьмаком криваву різанину, принаймні так вони сприйняли побачене. Основне його заняття – знищення нелюдів за гроші. Геральт відрізняється від своїх побратимів відьмаків. У нього збереглися почуття, а ще він дуже розважливий і намагається завжди спочатку з'ясувати обставини, а потім уже братися за меч.
Єнніфер, чию роль виконала Аня Чалотра, відома за серіалами «Шервуд» та «Жага мандрівок». Вона народилася в бідній родині, а ще й із зовнішньою потворністю – горбатістю. Йєн навіть намагалася вбити себе. Як і було прийнято, дівчинку віддали до школи чарівників. Переживши моторошні випробування перетворення на відьму, і отримавши силу і неперевершену красу, жінка стає дуже владною. Хоча, це властиво всім відьмам, враховуючи те, що їм доводиться проходити. Між Геральтом і Єнніфер є якісь почуття, але дуже складні і заплутані. Неабиякою мірою так сталося через один вчинок відьмака.
Цірі, чию роль Фрей Аллан, відома за роль у серіалі «У пустелі смерті». Вона дівчина із королівської родини. Ось тільки Цірілла не типова принцеса. З дитинства вона воліла грати з хлопчиками і вчитися володіти мечем. Цірі, можна сказати, є прийомною дочкою Геральта. Спочатку їх звело разом Призначення – дуже важлива річ у житті відьмаків. Воно означає зумовленість долі та неможливість піти іншим шляхом. Цю зустріч їм передбачали задовго до їхнього знайомства. А причиною стало право Несподіванки. Поширена у відьмаків штука, коли в оплату виконання завдання вони можуть попросити те, що людина залишила вдома, але про що не знає. Найчастіше це були діти замовника, адже відьмакам треба поповнювати свої ряди.