У восьмому сезоні "Як сказав Джим" Джим і Шеріл продовжують долати злети і падіння подружнього життя, виховуючи трьох дітей. Невимушений і часто непередбачуваний підхід Джима до виховання дітей часто стикається з більш практичним і організованим стилем Шеріл.
Сезон починається з того, що Джим випадково спричиняє відключення електроенергії в їхньому районі, що призводить до кумедної послідовності подій, коли він намагається вирішити проблему. Тим часом Шеріл має справу з новим сусідом, який постійно втручається в її повсякденні справи.
З плином сезону Джим стикається з проблемами старіння, зокрема, з турботою про своє здоров'я та довголіття. Він намагається запровадити здоровіші звички, але часто повертається до старих звичок. Шеріл заохочує його краще піклуватися про себе, що призводить до комічних ситуацій.
В одному з епізодів, що запам'ятався, Джим і Шеріл планують романтичну подорож, але їхні плани йдуть шкереберть, коли їхні друзі приєднуються до них і заважають їм усамітнитись. Вони намагаються врятувати поїздку і відновити зв'язок як пара, отримуючи на цьому шляху кілька цінних уроків.
У сезоні також досліджується динаміка стосунків між Джимом та його братами і сестрами, включно з його зятем Енді, який часто виявляється втягнутим у схеми та витівки Джима. Сестра Джима, Дана, стикається з власними проблемами як мати-одиначка і шукає поради та підтримки у Джима.
Протягом сезону Джим і Шеріл стикаються з різними перешкодами і конфліктами, але врешті-решт усвідомлюють важливість компромісів і спілкування для збереження міцного шлюбу. Вони продовжують покладатися на свою чудернацьку групу друзів і сім'ю за підтримкою і комедійним розвантаженням.
У фіналі сезону Джим і Шеріл святкують річницю свого весілля і розмірковують про свій шлях як подружжя. Вони висловлюють вдячність за любов і сміх, якими вони ділилися протягом багатьох років, зміцнюючи свою відданість один одному і своїй сім'ї.