У вісімнадцятому сезоні "Американський тато!" сім'я Смітів знову опиняється у вирі абсурдних пригод, які випробовують їхні стосунки, здоровий глузд і навіть закони фізики. Стен, як завжди, намагається встановити порядок у домі та навколо нього, але його фанатичні погляди та надмірний патріотизм лише створюють нові проблеми.
Френсін вирішує зайнятися саморозвитком і відкриває для себе нетрадиційні способи самовираження, що змушує Стена ревнувати та вплутуватися у комічні ситуації. Хейлі проходить через кризу в стосунках з Джеффом, змушуючи його докладати неймовірних зусиль, щоб зберегти їхній шлюб. Стів і його друзі занурюються у світ стрімінгу, сподіваючись стати зірками, проте їхня популярність має несподівані наслідки.
Роджер цього разу експериментує не лише зі своїми особистостями, а й із паралельними всесвітами, що призводить до хаосу, а Клаус, як завжди, шукає спосіб покращити своє життя, хоча ніхто особливо не звертає на нього уваги.
Новий сезон зберігає фірмовий стиль шоу — сатиричний гумор, пародію на політику та соціальні теми, а також ще більше божевільних поворотів, які доводять, що сім’я Смітів ніколи не буде нормальною.