У першому сезоні "Ганнібала" розповідається про Вілла Ґрема, талановитого злочинця, який полює на серійного вбивцю, відомого як «Міннесотський Шрайк». Розслідування Вілла змушує його звернутися за допомогою до доктора Ґаннібала Лектера, відомого психіатра та серійного yбивці-людожера. Оскільки двоє чоловіків працюють разом, щоб розкрити справу, їхні стосунки стають дедалі складнішими та заплутанішими.