Дія фільму «Операція “Гіацинт” відбувається у комуністичній Польщі 1980-х років і розповідає про захопливу подорож Роберта, молодого та амбітного детектива. Отримавши завдання розслідувати жорстоке вбивство, пов'язане з підпільною ЛГБТК+ спільнотою, Роберт потрапляє у тіньовий світ страху та таємниць. Заглиблюючись у нього, він відкриває для себе похмуру реальність урядової операції, спрямованої на каталогізацію та контроль ЛГБТК+ осіб. Розриваючись між обов'язком і мораллю, Роберт шукає справедливості, ставить під сумнів власні переконання і протистоїть репресивному режиму, ризикуючи всім, щоб дізнатися правду. Цей напружений і атмосферний трилер досліджує теми мужності, ідентичності та опору авторитарній системі.